De drumstick is een erg populair en welbekend stuk vlees in de Nederlandse keuken. Het bestaat uit het onderste gedeelte van de poten van de kip. Hoewel de naam drumstick vooral geassocieerd wordt met kippenvlees kan in principe de poot van ieder soort gevogelte gebruikt worden. De naam dankt de drumstick aan zijn vorm, het lijkt een beetje op een stok om een drumstel mee te bespelen. Het aantrekkelijke aan drumsticks is dat ze bereid en gegeten worden met het vlees nog aan het bot. Dit bot is gemakkelijk vast te pakken en het hoeft dan ook niet gegeten te worden met mes en vork.
